Gâteau au chocolat prêt en 2 minutes!

Y’a de ces recettes qu’on garde précieusement dans notre manche, qu’on apprend même par cœur, car elles sont ultra faciles et délicieuses. Celle-là même qui nous sauve la vie quand des invités surprises se pointent ou pour combler la dent sucrée de Clyde en fin de soirée… On a découvert ce dessert minute via Giovanni Apollo, c’est lui le créateur de ce petit délice minute.

De plus, il est sans gluten et sans sucre ajouté donc dans le genre maximum de résultat pour le moins d’effort, bingo, c’est la recette que ça vous prend!

Ingrédients (pour 2 portions)

• 120 g chocolat noir 70%
•   80 g de blanc d’œufs (équivalent de 3 blancs d’oeufs)

Dans une tasse en pyrex, faire fondre le chocolat au micro-onde sans ajouter de liquide. Ça prend environ 1 minute mais la durée peut varier selon la force de votre micro-onde. Si ce n’est pas tout-à-fait fondu après une minute, brassez le mélange et souvent les derniers petits morceaux fondent en moins de deux. On ne veut surtout pas trop cuire le chocolat.

Pendant la cuisson du chocolat, fouettez à la main les blancs d’œufs pour y incorporer de l’air afin qu’ils soient mousseux. Ajoutez le chocolat fondu aux blancs pour que le tout devienne homogène.

Répartir le mélange dans 2 ramequins (les remplir au 3/4) puis les mettre, un à la fois, au micro-onde 25 secondes. La durée dépend vraiment de la force de votre micro-onde mais aussi, de votre préférence quant à la consistance. Jouez avec les secondes si vous préférez un fondant très fondant ou plutôt avec une texture de gâteau.

On peut ajouter de la crème, fouettée ou pas, au moment de servir ou encore napper le fondant de notre caramel à la fleur de sel, question de monter d’une coche le côté décadent du dessert! On peut finir plus sagement avec des amandes grillées ou des petits fruits sur le dessus.

C’est juste pas possible comme c’est bon!