Recettes en cavale - gourmandes et sans remords
Recettes en cavale - gourmandes et sans remords
On a repris le mariage du chocolat et du beurre d’arachides pour en faire de petites bouchées parfaites pour satisfaire notre dent sucrée. On a utilisé les dattes, ce qui est plutôt rare dans un régime de vie IG bas, car toutes seules, elles font …
Voici une recette remplie d’options, que ce soit son mode de cuisson, version sucrée ou salée, avec cette méthode simple et une cuisson rapide, le plus difficile sera certainement de faire vos choix et de résister avant de les dévorer ! Ingrédients (6 gros scones …
Deux étapes et le tour est joué et ce, sans robot ou mixette, juste avec une spatule et un bol. Ce dessert minute devient une base passe-partout parfaite que l’on peut « pimper » en y ajoutant des morceaux de poires, de chocolat 70% ou en le parfumant de zeste d’orange ou de citron.
Un gâteau moelleux avec un indice de plaisir élevé mais toujours IG bas!
Ingrédients
Pour décoration : 1/3 tasse d’amandes effilées
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F. Graisser un moule à gâteau de 9 pouces et tapisser le fond de papier parchemin.
Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients secs : la farine tamisée, la farine d’amande, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Mélanger à la main puis faites un puits au centre des ingrédients secs et ajouterz-ci les liquides : la boisson d’amande, le beurre fondu, le vinaigre de cidre, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande.
À l’aide d’une spatule, mélanger délicatement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit tout juste homogène, sans grumeaux visibles. Ne pas trop mélanger, sinon le gâteau deviendra dense ou gommeux. Si vous voulez ajouter des morceaux de chocolat ou de poires, c’est le moment.
Verser le mélange dans le moule et parsemer le dessus d’amandes effilées. Presser légèrement les amandes sur la pâte pour qu’elles adhèrent.Cuire sur la grille centrale du four 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir le gâteau 5 à 10 minutes dans le moule. Démouler et transférer sur une grille puis, attendre 1 à 2 heures avant de trancher. Une fois refroidi, saupoudrer avec du sucre du moine (réduit en poudre).
Cuisson Air Fryer
Pré-chauffer votre four à 325 °F au moins 5 minutes avant d’y déposer votre gâteau sur la grille la plus basse.
Cuire 25 minutes et vers la mi-cuisson, ou lorsque le dessus du gâteau est bien doré, couvrir celui-ci avec une feuille d’aluminium pour éviter que le dessus ne brûle durant le reste de la cuisson.
J’aime cette recette qui nous donne une bouchée gourmande sans culpabilité! Pour le temps des fêtes, c’est une excellente carte dans votre manche car elle se prépare d’avance et se garde au congélateur, parfait pour épater la visite surprise. Ingrédients (15 à 25 boules selon …
Je raffole de cette sauce piquante donc voici une version toute simple qui nous permet de rester dans notre zone IG bas. L’ingrédient clé de la recette et de la zone IG bas : le choix de la sauce Buffalo. C’est là que tout se …
Une collation glacée maison, légère et rafraîchissante, sans la tonne de sucre qu’on retrouve dans les versions du commerce. Avec quelques ingrédients simples, on obtient un granité façon italienne, à gratter à la cuillère, parfait pour l’été!
Ingrédients (donne environ 2 tasses)
1 casseau de fraises bien mûres
Quelques feuilles de basilic frais
2 c. à soupe de sucre liquide (sirop d’agave, allulose) — à ajuster selon la douceur des fraises
1 oz de vodka (facultatif, mais aide à garder la texture souple)
Préparation
Lavez et équeutez les fraises, puis mixez-les avec le basilic, le sucre liquide et la vodka jusqu’à obtenir une purée lisse. au besoin ajoutez un peu d’eau si le mélange est très épais.
Versez le mélange dans de petits pots individuels plutôt que dans un seul grand contenant (le granité prendra mieux et sera plus facile à gratter).
Placez au congélateur.
Servez bien frais, décoré d’une feuille de basilic.
Parfois, on se retrouve avec une montagne de concombres du jardin et plus aucune idée pour les cuisiner. Alors Clyde a improvisé une sauce façon tzatziki… mais sans ail. Le résultat ? Simple, frais et parfait pour pimper vos plats. On balance tout dans un …
En plus d’être rapide grâce à la cuisson au Air Fryer, cette recette de pain naan est un réel passe-partout. Ce pain moelleux devient tantôt une base à pizza, un pain hamburger ou encore, un super lunch en mode sandwich. Sa texture moelleuse est due …
Recette coup de cœur pour les amateurs de pain brioché.
Délicieuse et rapide, cette recette n’a besoin que de 3 ingrédients, d’une fourchette et de 10 minutes de cuisson. Y’a pas d’excuses de s’en priver!
Ingrédients (2 pains hamburger ou 6 petits pains type buns)
Préparation
Dans un bol, fouetter les oeufs à la fourchette, ajouter le lait, la poudre à pâte puis mélanger jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
Laisser reposer quelques minutes pour que le mélange se gonfle légèrement et que sa texture devienne aérienne.
Selon le type de pain que vous voulez, divisez la pâte en petites, moyennes ou grosses boules, puis déposez-les sur une feuille de papier parchemin.
Vous pouvez ajouter quelques graines de sésame pour décorer.
Version Air Fryer
Déposer dans le fond du panier et cuire entre 8 à 10 minutes à 325°F.
Plus vous divisez votre mélange, plus vous aurez de petits pains donc réduisez le temps de cuisson.
Il faudra rester vigilant durant la première cuisson pour s’assurer de ne pas les brûler.
Si votre panier est petit, il faudra possiblement faire plus d’une fournée. Dès la deuxième, réduisez de le temps de cuisson d’une minute car votre Air Fryer est déjà chaud.
Version au four
Cuire sur une plaque au centre du four à 350°F pendant 8 à 10 minutes.
Des matins pressés, j’en ai souvent! Ces mini muffins se préparent en un tour de main et me sauvent la vie plus d’une fois par semaine. Mon allié numéro : un moule en silicone d’environ 8 pouces de diamètre. Je vous met une référence de …