Je n’ose pas compter le nombre de livres de recettes que nous avons à la maison, ni les abonnements aux magazines de bouffe et de vin. Richard Desjardins trouverait que c’est un vrai scandale…
À ma décharge, je tiens cela de Bonnie mère qui peut (elle aussi) se perdre des heures durant dans des livres de recettes. Mon homme et moi pouvons acheter un livre pour une seule recette et nous dire que l’on trouvera bien au fil des autres pages, d’autre coup de coeur. Parfois oui, mais parfois non…
Pour éviter trop de coups de tête du genre, le web est donc notre ami par excellence. Nous avons nos grands classiques qui inspirent nos menus de semaine. Josée di Stasio pour la simplicité qui n’est jamais banale, misant sur la fraicheur et la qualité des aliments. Ricardo pour sa constance dans le succès de ses plats, des recettes qui rejoignent souvent nos envies de confort food en version actualisée. Puis, grâce à mon travail, j’ai eu la chance de découvrir la cuisine de Geneviève O’Gleman et sa complice animatrice Alexandra Diaz qui ensemble réinventent avec astuce les plats pour la famille en version économique, santé et savoureuse. Avec nos 4 petits moineaux à nourrir, nous l’avons vite adopté!
Parfois, les ingrédients de leurs recettes sont IG approuvé et donc on ne se casse pas la tête. Par contre côté des desserts, principalement à cause des farines et des sucres, il est difficile de satisfaire notre dent sucrée. Nous avons donc surfé sur le web à la recherche d’alliés pour nous trouver des petites douceurs qui respectent ce principe.
Voici donc nos sites de référence par excellence. Ils sont remplis de recettes suivant le principe IG bas, mais parfois, il nous semblait difficile de s’y retrouver. C’est pourquoi nous publierons celles que nous aimons tout particulièrement ou desquelles nous avons puisé notre inspiration pour une version avec des ingrédients disponibles au Québec. Les sites les plus populaires provenant souvent de France et de Belgique.
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