Recette de gâteau de base qui se transforme selon vos goûts en y ajoutant des noix, des morceaux de chocolat, en variant les épices ou en le dégustant tout simplement nature, comme la version que l’on vous propose aujourd’hui.
Ingrédients (donne 1 pain – moule rectangle 9’X5’X2′)
- ¾ de tasse yogourt grec
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ tasse de beurre
- ¼ de tasse sucre de bouleau
- 2 œufs
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de farine d’amande
- ½ tasse de farine de noix de coco
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- pincée de sel
Préchauffer le four à 350 degrés.
Mélanger le yogourt et le bicarbonate de soude dans un petit bol puis laisser gonfler au moins 5 minutes.
Mélanger durant ce temps à la mixette le beurre, le sucre et les œufs puis ajouter le mélange de yogourt bien gonflé.
Mélanger les farines et la poudre à pâte. Ajouter au mélange liquide puis verser dans un moule beurré ou encore, garni d’un papier parchemin pour faciliter le démoulage.
Cuire 45 minutes en surveillant que le dessus ne devienne pas trop doré (sinon couvrir d’un papier d’aluminium) et jusqu’à qu’un cure-dent en ressorte propre.
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