Petite confession : Bonnie adore tremper ses biscuits dans son café, et ce, jusqu’à s’en mouiller le bout des doigts! Nous avons donc trouvé la réplique parfaite de ce grand classique… version IG bas.
Ingrédients (Donne environ 16 gros biscuits)
- 2 1/2 tasses de farine d’orge
- 1/2 tasse de sucre de coco
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle moulu
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse de beurre crois coupé en dé
- 1/4 de tasse de sirop d’agave
- 1/4 de tasse d’eau
Préchauffer le four à 350 degrés.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, la cannelle et la poudre à pâte. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à l’apparition de grumeaux. Ajouter le sirop d’agave et l’eau, mélanger jusqu’à ce que la pâte puisse faire une belle boule. Ensuite, c’est le principe de la plasticine, on étend et on découpe des formes.
Pour bien rouler la pâte et en faciliter l’exécution (lire éviter une frustration d’enfant de 4 ans!), placer votre boule entre deux papiers cirés. Étendre pour atteindre environ un centimètre d’épais (1/4 de pouce).
Ensuite, couper la pâte en rectangle ou selon la forme désirée. Pour obtenir le look de ceux vendus en supermarché, faire de petits trous à l’aide d’une fourchette. Tapissez une plaque à biscuit de papier parchemin, puis déposez-ci délicatement vos biscuits.
Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorer (varie selon l’épaisseur). Dégustez!
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