Je rends hommage à mère aujourd’hui car elle fait vraiment (mais vraiment!) les meilleures tartes au monde! Ce qui ajoute à son succès, c’est qu’elle a trouvé le moyen de faire vite et bon. C’est donc la recette familiale de la tarte aux pacanes que l’on vous présente aujourd’hui. Rapide et délicieuse, elle sera d’autant plus facile à réaliser avec notre pâte à tarte express aux amandes.
Ingrédients (tarte de 10 pouces)
- 1 1/2 tasse de sucre de coco
- 2. c. à soupe de farine d’orge (ou de coco si vous voulez une recette sans gluten IG bas)
- 1 1/2 tasse de crème (ou de la préparation Belsoy si intolérance au lactose)
- 2 œufs
- 2 tasses de pacanes entières
Dans un petit bol, mélangez le sucre et la farine ensemble. Dans un autre bol, battre les oeufs à la fourchette puis incorporez la crème. Intégrez les ingrédients secs à la préparation liquide, bien mélanger, ajoutez les pacanes, puis versez dans un moule de 10 pouces paré de votre pâte à tarte ou essayez notre recette sans farine à la poudre d’amande. Un délice!
Faites cuire dans la partie basse de votre four à 375 degrés pour 30 minutes. Surveillez pour ajuster le temps de cuisson au besoin, l’intensité variant selon les fours.
Si vous faites notre pâte à tarte, débutez par cette étape car il faut un temps de pré-cuisson (8 minutes) suivi d’un temps de repos (5 minutes) avant de pouvoir y mettre la préparation puis la faire cuire, également 30 minutes.
Servez avec une glace à la vanille ou de la crème fouettée maison ou tout simplement avec un grand sourire de satisfaction!
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