Gâteau aux morceaux de chocolat

Un dessert qui a tout pour plaire avec sa texture moelleuse et son look de brownie. Et on aime le congé de mixette pour réaliser le tout, yéééé!

Ingrédients pour le gâteau

• 3 tasses de farine d’amande
• ¼  tasse de poudre de protéine sans saveur
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• ¼  c. à thé de sel
• 1 tasse de crème sure
• 1/3 de tasse de sucre de bouleau (xylitol)
• 2 œufs
• ½ c. à thé de vanille

 Ingrédients pour la garniture

• 1 c. à table de sucre de bouleau (xylitol)
• 1 c. à thé de cannelle
• 2 oz de chocolat 70% 

Préchauffer le four à 325.

Préparez un moule carré de 9X9 pouces de 2 pouces de haut. Bien le graisser et mettre une feuille de parchemin dans le fond en laissant les bords dépasser du moule. Cela vous aidera à sortir le gâteau intact.

Mélangez à la fourchette les ingrédients solides : la farine d’amande, la poudre de protéine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, mélangez au fouet le reste des ingrédients, soit la crème sure, le sucre, les œufs et la vanille.

Incorporez le mélange liquide dans celui des ingrédients secs. Bien mélanger.

Ensuite, préparez votre garniture en mélangeant le sucre et la cannelle puis coupez vos morceaux de chocolats.

Dans votre moule, étendre la moitié du mélange puis saupoudrez-le de sucre-cannelle et répartissez-y la moitié de vos morceaux de chocolat.  Faites une légère pression pour qu’ils adhèrent bien au mélange. Recouvrez ensuite du reste du mélange à gâteau puis saupoudrez à nouveau de sucre-cannelle et ajoutez le reste de vos morceaux de chocolat.

Faites cuire au centre du four environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit doré.

 

Par portion (16 portions/gâteau): 8 g de protéine et 4 g de glucide net