Il y a quelque chose de réconfortant avec les crêpes. C’est le petit déjeuner par excellence pour épater ma petite femme et les enfants.
Les ingrédients
(pour deux personnes)
- 3 oeufs
- 1 tasse de lait
- ½ tasse de farine de blé intégral
- ½ tasse de son d’avoine
- ½ cuillère à thé d’extrait de vanille pure
- 1 pincée de sel
Bien mélanger tous les ingrédients (j’utilise une mixette) jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Laissez reposer le mélange au moins 5 minutes. Faire cuire dans une poêle chaude avec un peu de beurre.
Dégustez vos crêpes avec un peu de sirop d’agave et une noisette de beurre.
Pour les versions, vous pourrez faire une tombée de poires à la poêle ou tout simplement faire fondre du chocolat 70% avec un peu de lait et y ajouter des amandes grillées. Laissez votre imagination vous faire plaisir!
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